گوشت کی بجائے سبزیوں سے پروٹین حاصل کرنے کے حیرت انگیز فوائد

نئی تحقیق سے یہ ثابت ہوا ہے کہ گوشت کے بجائے سبزیوں سے پروٹین حاصل کرنا دل کی صحت کے لیے حیرت انگیز فوائد فراہم کرسکتا ہے۔ 30 سالہ تحقیق میں یہ بات سامنے آئی کہ جو لوگ سبزیوں پر مبنی پروٹین استعمال کرتے ہیں، ان میں دل کی بیماریوں کا خطرہ 19 فیصد کم ہوتا ہے، جبکہ جو لوگ گوشت پر مبنی پروٹین لیتے ہیں، ان میں یہ خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔

محققین نے مزید پایا کہ سبزیوں سے پروٹین لینے والے افراد میں کورونری دل کی بیماری (CHD) کا خطرہ بھی 27 فیصد کم تھا۔

ہارورڈ یونیورسٹی کے غذائیت اور وبائی امراض کے پروفیسر، ڈاکٹر فرینک ہو نے کہا، “ہمیں اپنی خوراک میں سبزیوں پر مبنی پروٹین کو شامل کرنا چاہیے، اور ہم ایسا گوشت اور پراسیس شدہ گوشت کو کم کر کے، اور پھلیاں اور گری دار میوے جیسے صحت مند متبادل کھا کر کر سکتے ہیں۔” ڈاکٹر ہو نے یہ بھی کہا کہ اس طرح کا غذائی طرز نہ صرف انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ہے بلکہ یہ زمین کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔

محققین کا ماننا ہے کہ مکمل طور پر سبزیوں پر مبنی غذا کھانا کورونری دل کی بیماری کے خطرات کو کم کرنے کے لیے بہترین طریقہ ہے۔