ایک نئی تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ پیکیجنگ کے عمل کے دوران 3,600 سے زیادہ کیمیکلز کھانے کی اشیا میں شامل ہو جاتے ہیں۔
تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ ان کیمیکلز میں سے 79 ایسے ہیں جو کینسر، جینیاتی تغیرات، اور اینڈوکرائن و تولیدی مسائل کا سبب بن سکتے ہیں۔
بین الاقوامی محققین کی ایک ٹیم نے اپنی رپورٹ “جرنل آف ایکسپوزر سائنس اینڈ انوائرنمنٹل ایپیڈیمولوجی” میں شائع کی ہے۔
مطالعے کی سرکردہ مصنف برجٹ گیوکے نے بتایا کہ یہ تحقیق کھانے کے ساتھ تعامل کرنے والے کیمیکلز اور انسانوں میں ان کی نمائش کے درمیان تعلق کو واضح کرتی ہے۔
انہوں نے مزید کہا کہ یہ ایک حیران کن تعداد ہے، جو یہ ظاہر کرتی ہے کہ کھانے میں شامل یہ کیمیکلز انسانوں میں موجود کیمیکلز کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔ اس تحقیق نے بایو مانیٹرنگ اسٹڈیز میں نظر انداز کیے جانے والے کیمیکلز کو بھی نمایاں کیا اور محفوظ فوڈ کنٹیکٹ میٹریلز پر مزید تحقیق کی ضرورت کو اجاگر کیا۔
